關(guān)于舉辦公司廚藝大賽活動(dòng)的通知

民以食為天，一道制作精美的菜肴，往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨(dú)具的家常小菜，已讓人醉心和滿足。為弘揚(yáng)中華的飲食文化傳統(tǒng)，引導(dǎo)“綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)”的科學(xué)消費(fèi)理念，公司決定舉辦一次廚藝大賽，只要你是烹飪愛好者，無論是英雄好漢還是巾幗夫人，都可加入到這次的英雄大會(huì)上一展風(fēng)采！讓您和您的獨(dú)門秘方成為飲食江湖關(guān)注的焦點(diǎn)，讓您的祖?zhèn)髅丶l(fā)揚(yáng)光大！

一、   活動(dòng)主題

我的廚房我作“煮”，健康調(diào)味我最“鮮”

二、   活動(dòng)宗旨

為公司廣大員工提供一個(gè)展現(xiàn)才藝的舞臺(tái)，促進(jìn)烹飪高手之間的互動(dòng)與交流。引導(dǎo)大家培養(yǎng)一個(gè)良好的飲食興趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，以更加昂揚(yáng)向上的精神風(fēng)貌做好公司的各項(xiàng)工作，推動(dòng)我公司企業(yè)文化發(fā)展。

三、   活動(dòng)時(shí)間 2021年2月20日至2021年3月2日。

       活動(dòng)地點(diǎn)：公司

       參與人員：公司所有員工

四、   活動(dòng)內(nèi)容

1、參賽隊(duì)員所用食材自行購(gòu)買。

2、公司提供每支參賽隊(duì)伍100 元菜金。

3、公司提供比賽灶具和常規(guī)用品。

4、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)分表的平均分（當(dāng)餐次發(fā)放評(píng)分表，當(dāng)餐次品嘗員工每人一份）。

5、比賽結(jié)束后各參賽隊(duì)負(fù)責(zé)搞好廚房及餐廳清理工作。

五、   活動(dòng)注意事項(xiàng)：

1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

2、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

六、   獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

評(píng)選出一、 二、三等獎(jiǎng)， 一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金800元，二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金600元，三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金400元。

七、   評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

 觀感——色澤潤(rùn)亮、配料科學(xué)、葷素搭配合理、成形勻稱。    20分

 味感——突出原料本味，咸淡適中。                 30分

 營(yíng)養(yǎng)及功效——原料搭配適中，營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理，具有對(duì)人體養(yǎng)生功效。 20分

 創(chuàng)新——在色、香、味及菜名等方面具有創(chuàng)新。          10分

 衛(wèi)生——圍邊、點(diǎn)綴等方面注意衛(wèi)生講究。             20分  

八、   參賽人員安排如下：

 2021年2月20日        董歡歡、鄭傳波

 2021年2月21日        趙爽江、郭衍偉

 2021年2月22日        蔡書豪、朱立思

2021年2月23日          蔡 總、陳 總

2021年2月24日        張 炎、馬哲旭

2021年2月25日        高 山、胡海煒

 2021年2月26日        黃曉鈺、余金紅

2021年2月27日        蔡 強(qiáng)、張?zhí)K南

2021年2月28日        費(fèi) 騰、戴隆軒

2021年3月1日         陳 燃、張 潮

 2021年3月2日         李亮亮、李揚(yáng)威

以上安排如有工作沖突，提前與其它參賽隊(duì)伍協(xié)調(diào)！

           黃石市振興工程監(jiān)理有限公司

              二〇二一年二月十八日